Codornices Estofadas


Aqui os dejo la receta:

  • Limpiamos las codornices y las doramos
  • A parte, pochamos cebolla, ajo y zanahoria y añadimos ramillete de hierbas, clavo y pimienta en grano.
  • incorporamos las codornices, mojamos con vino, brandy y oporto y reducimos.
  • después mojamos con caldo de ave y jugo de carne.
  • Retiramos las codornices y ligamos la salsa. Listo para comer.

Descargar la receta: Codornices estofadas

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