Salsa Gloucester – Tony


Es una mahonesa adicionada con crema agria, algunas gotas de salsa Perrins e hinojo finamente picado.

Preparar igualmente una mahonesa a la que se le añade un poco de salsa Worcestershire, algo de mostaza inglesa y un chorro de zumo de limón. Cuando todos estos ingredientes estén mezclados, añadir dos cucharadas de crema agria y un poco de hinojo fresco picado fino; removerla bien y sevir aparte. A mi parecer le va bien a las carnes asadas. Salud.

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